共働きママでもできる＊簡単おやつ作り（ホットケーキミックス）

共働きママだって、手作りお菓子を作りたい
子供には添加物の少ないお菓子を食べさせたい

というのは、私だけの願いではないはず。
そんな願いをかなえてくれる、魔法の粉は・・・ホットケーキミックス

だけど、市販のホットケーキミックスの原材料名を確認してみると・・・
小麦粉、糖類（砂糖・ぶどう糖）、植物油脂、脱脂粉乳、食塩、水あめ、 　ベーキングパウダー、小麦デンプン、乳化剤（大豆由来、グリセリン脂肪酸エステル等）、 　香料、カゼインNa（乳由来）、着色料（ビタミンB2)

一方、手作りのホットケーキを作る場合のホットケーキミックスに該当する材料は
　小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩

市販のホットケーキミックス、便利で美味しいけど色んなもの入りすぎ・・・・。
子供に安心して食べさせられる材料とは思えないのです。

さらに、最近ホットケーキミックスのアルミ含有量についての記事を読むと
出来ればアルミフリーのベーキングパウダーを使用したい。

と言うことで、便利なホットケーキミックス粉を自分で作ってしまいましょう
数回分を一度に作れば、計量もたいした手間じゃないですよ。

もちろん市販のホットケーキミックスと同様に、
クッキー、カップケーキ、ドーナッツ、ケーキ、蒸しパン、スコーンにアレンジ可能。

私のホットケーキミックスのレシピは至って簡単。
ホットケーキレシピの粉類の部分を混ぜておくだけ。

下の配合は砂糖控えめ、必要に応じてあとから追加。
こうすると食事用にも、おやつ用にもすぐにアレンジできます。

アレンジの仕方も順次アップしていきますね
・2010/12/4　スコーン

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自家製ホットケーキミックスの作り方
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以下の配合で3回分（3袋分）まとめて作っています。
　　　　　　　　
小麦粉　　　　　　　　　200g　　　　　　　　
ベーキングパウダー　小さじ1　※アルミフリー使ってます。
砂糖　　　　　　　　　　40g　　　※てんさい糖使っています。　　　　　　　
塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ 　　　　


ホットケーキを作るときは、
　・電子レンジで溶かしたバター大さじ2、卵2個、牛乳1カップを混ぜたものに
　　自家製ホットケーキミックスをふるい入れて混ぜるだけ。
　・あま～いホットケーキが食べたい時は、
　　自家製ホットケーキミックスに砂糖を40g追加します。


自家製ホットケーキミックスで、安心＆簡単な手作りおやつを楽しみましょう

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