手抜きなバレンタインデー(^^ゞ

東京旅行で力尽きた我が家（ワタシ!?）は、
昨日のバレンタインデーのことは、すっかり抜け落ちておりました

姫が幼稚園から帰ってきて、パパにバレンタインチョコ準備しないと!!と言い出したので、
やっぱり何かしなくちゃいけないなぁ～と思って、行動開始・・・。

チョコレートを買いに行くついでに、夕食の材料も買いたかったので、
「バレンタインデーの夕食は何がいい??」と姫に聞いたら、
「カレーライス☆」　（←たぶん、姫が食べたかったんだと思う(^^ゞ）

という事で、カレーライスに決定!!!　（←ワタシも食べたいっ!!）

カレーライスなら、サラダと、他は何がいいかなぁ～と思って頭をひねっても
何にも出てこないので、ちょっと目先が変わったサラダ・・・生春巻きにしてみました(*^^)v

ジャジャーン!!!（と言うほどのモノではありませんが・・・）


カレーに、ハート形にくりぬいた人参をのせようと思っていたのに、
すっかり忘れて、普通のカレー(^^ゞ
ご飯はいり豆入りライスです（一応、栄養考えて。）

生春巻きはスモークサーモンと、チキン＆ゆで卵の2種類。
どちらにも、千切りキャベツ、レタス、蒸したもやし、トマトが入っています。
大人はスイートチリソース、子供はオニオンドレッシング+ケチャップですヽ(^o^)丿

そうそう、むかーし、初めて生春巻きを作った時（学生時代）、
作り方をよく読まずに、重なったライスペーパー10枚を丸ごと!!長めに!!ぬるま湯に浸けてしまって、
結局、一枚も剥せずに終わってしまったことがあります・・・。
最近は直径20cmぐらいのサイズのモノもどこでも手に入るようになり、
気軽に作りやすくなりましたよね～（＾－＾）
（大きいサイズは、家庭のボールサイズでは浸しにくいです・・・）

そして、食後は、チビとチビ姫が作ってくれたカップケーキ♪♪

ちび姫にはまだチョコを食べさせていないので、ココアで作りました。
以前から良く作るこのケーキは、あっという間に出来るので、時間が無い時にもOK!!
我が家のレシピは下記レシピにアーモンドプードルを加えたアレンジ版です。
レンジで簡単☆濃厚チョコレートケーキ by ぼうすけ

そうそう、姫がパパにあげるつもりのチョコレートですが、
バレンタインデー当日に買いに行っても、全然いいのがなくて断念、、、準備が遅すぎました。
パパも、旅行先で買ったお菓子がたくさんあるので、チョコなくて良かったよーとのコト。

ずいぶん手抜きなバレンタインデーでしたが、無事終わりました(^^ゞ

にほんブログ村

タグ：Cooking 手作りおやつ